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苏芙蕾松饼（低糖无油）

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圈圈_liu的厨房  圈圈_liu
低糖无油版的舒芙蕾，很健康！

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 30克
砂糖 15克
低粉 30克

苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法  

  1. 分蛋白和蛋黄

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤1

  2. 在蛋黄里加入30克牛奶（我喜欢用安佳的）

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤2

  3. 再加入过筛的低粉，搅拌成面糊待用

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤3

  4. 把白砂糖加入蛋白，打发至湿性发泡

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤4

  5. 取一部分蛋白加入面糊翻拌

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤5

  6. 再将全部蛋白面糊翻拌均匀

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤6

  7. 不粘锅，热一下锅，然后如图上写的操作…

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤7

  8. 放上草莓，淋上少许酸奶（个人口味），简单好吃的松饼…，如果觉得15克糖不甜，可以加至20克，至于油，实在要用，就用黄油涂下锅（没不粘锅的情况下）

    苏芙蕾松饼（低糖无油）的做法 步骤8

小贴士

打发和翻拌还是关键…

参照这个菜谱，大家做出 28 作品

全部28个作品

上传你做的苏芙蕾松饼（低糖无油）

 
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该菜谱发布于 2020-01-30 21:32:33
3361 收藏
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苏芙蕾松饼（低糖无油）的答疑

  • 花大官人(下厨房)
    花大官人  2020-07-17  
    1 赞
    楼主有翻面的技巧吗？我每次做这个都翻不好面……
    作者回复 2020-10-13  
    不粘锅是关键，硅胶铲轻轻挑起快速翻面
  • 下厨房用户_0zrkh(下厨房)
    下厨房用户_0zrkh  2020-02-10  
    1 赞
    今天按配方去弄，面粉要再加一倍多才能成型
    作者回复 2020-02-10  
    粉量是够的，不能成形估计是蛋白打发的环节有点问题
  • ♂倩！(下厨房)
    ♂倩！  2020-04-14  
    0 赞
    为何我煎出的饼都塌成鸡蛋饼了
    作者回复 2020-10-13  
    记住盖上锅盖
  • 马玲汉字宫(下厨房)
    马玲汉字宫  2020-04-08  
    0 赞
    请问没有砂糖用白糖代替可以吗❤️
  • 黑糖瓜子(下厨房)
    黑糖瓜子  2020-02-17  
    0 赞
    我做的也成鸡蛋饼了，搭不起来，能确定蛋清充分打发了，估计面粉要再加点。
  • 下厨房用户_onwje(下厨房)
    下厨房用户_onwje  2020-02-10  
    0 赞
    普通面粉可以吗
    作者回复 2020-02-10  
    没试过，低粉不难买，沃尔玛有
  • 盼盼811(下厨房)
    盼盼811  2020-02-10  
    0 赞
    量能煎几个？
    作者回复 2020-02-10  
    煎4个碗大的

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