千页豆腐酿肉

千页豆腐切片，最好薄一些，但也不能太薄，避免后面中间切洞的时候破开

准备一些猪肉馅
猪肉糜，加入盐，生抽，老抽，少量蛋液，香油，香油，搅拌均匀，加入适量葱末
葱不要太多，我这次放的有点多了

在千页豆腐中间割一刀，让他成为一个小袋子

在小袋子里放入肉馅

准备配料：洋葱切块，姜切片，蒜切末，小米辣切段

找一个平底锅，放油，油热后放姜蒜辣椒🌶️孜然粒（没有也可以放孜然粉，不过要稍后放），炒香后加入洋葱，翻炒一下后加入少量生抽，耗油

翻炒一下，把千页豆腐都摆进去，倒点水，盖上盖，闷一会

过会儿，翻面，再闷一会，至水焖干，就可以出锅辣