全网最详0失败教程！自制萝卜糕（俗称虎纠菜头粿）
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人做过这道菜
学习中的sandy
备料：
萝卜：刨丝1000g（入4g盐抓匀去水后净约500g）
粘米粉：350g（与萝卜水约1:1拌粉浆）（萝卜水足够兑粉，全程0添加水）
辅料：
香菇、干贝、虾米、紫菜适量浸泡去水切丁（不喜欢腊肠和腊肉，就这样也挺好）
调料：
盐巴10g
糖5g
胡椒粉适量
热锅入油，下锅香菇、干贝，最后入去水萝卜丝，加以调料，最后拌入粉浆入模具，蒸锅50-60分钟起锅，凉透脱模！（筷子插入不粘筷即可）
想吃的时候切两块煎，喜欢～～
盐巴可以再减少1-2g，水再少点，感觉粘米粉外还需要其他粉调试
萝卜：刨丝1000g（入4g盐抓匀去水后净约500g）
粘米粉：350g（与萝卜水约1:1拌粉浆）（萝卜水足够兑粉，全程0添加水）
辅料：
香菇、干贝、虾米、紫菜适量浸泡去水切丁（不喜欢腊肠和腊肉，就这样也挺好）
调料：
盐巴10g
糖5g
胡椒粉适量
热锅入油，下锅香菇、干贝，最后入去水萝卜丝，加以调料，最后拌入粉浆入模具，蒸锅50-60分钟起锅，凉透脱模！（筷子插入不粘筷即可）
想吃的时候切两块煎，喜欢～～
盐巴可以再减少1-2g，水再少点，感觉粘米粉外还需要其他粉调试
用料
| 萝卜 | 根 |
全网最详0失败教程！自制萝卜糕（俗称虎纠菜头粿）的做法
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泡水切丁
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泡水撕丝
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去水的萝卜丝
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萝卜水
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350g粘米粉正好一包量全进去
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炒
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拌浆入模具
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蒸一小时
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出炉
