驴肉芹菜饺子
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美食行者2020
用料
| 驴肉（嫩的地方） | 600克 |
| 芹菜 | 750克~1000克 |
| 葱 | 110克 |
| 姜（去皮） | 25克 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 大约6克 |
| 十三香 | 适量 |
| 面粉 | 400克（这是包一半馅的量） |
| 水 | 220克 |
驴肉芹菜饺子的做法
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驴肉切碎。我是冻肉切成片，再切成丝，最后切成丁。不用垛。（以前做过鲜肉的，垛好之后有筋连在一起，一坨坨的，没法搅拌😇）
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葱姜切碎，再放入适量酱油，蚝油，十三香，盐，花生油。按一个方向搅拌。
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芹菜焯水，拔凉，切碎加入
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这是加了750克芹菜。
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这是又加入250克芹菜的样子（我家不喜欢吃肉多的饺子）
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和面，擀皮儿，包。
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400克面粉，包了49个饺子（我家的饺子大），3人吃，还剩5个。剩下大约一半的馅，放入冰箱，明天继续包。
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开水下锅煮，点了3次水。
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开饭喽！我的美味饺子呀😊
