金针菇洗干净，切去根部，分成小朵放在盘中。大蒜剁碎成末。其它材料放入碗中搅拌均匀。
水开后放入大火蒸5-6分钟，整齐摆入盘中。（记得一定水开后放入，5-6分钟能保证金针菇口感脆嫩，时间长了金针水分流失，口感就老了）。
锅里倒油，放入大蒜末炒至微黄，下入碗汁烧开。
浇在摆好的金针菇上面。
是不是超级简单呢！金针口感脆嫩爽滑，味道鲜香。
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引吉无咎
