不用吉利丁片就能做出好吃的奥利奥牛奶布丁，比双皮奶还要好吃
7.2
综合评分
285
人做过这道菜
二硕饲养员
家里有好几袋纯奶，不喜欢喝就变个样吃吧。
平时对奥利奥也没有太大的兴趣，但是没想到，做出来会意外的好吃！！本来是用来饲养的，结果我吃了一多半。😂
🍒看网上有说腥味比较重，但是我做出来感觉还可以，可能是奥利奥压住了一点腥味，如果对腥味比较敏感的，可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬。
🍒做的时候一定要充分搅拌，过滤，成功的关键。
平时对奥利奥也没有太大的兴趣，但是没想到，做出来会意外的好吃！！本来是用来饲养的，结果我吃了一多半。😂
🍒看网上有说腥味比较重，但是我做出来感觉还可以，可能是奥利奥压住了一点腥味，如果对腥味比较敏感的，可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬。
🍒做的时候一定要充分搅拌，过滤，成功的关键。
用料
不用吉利丁片就能做出好吃的奥利奥牛奶布丁，比双皮奶还要好吃的做法
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准备好所有的食材。鸡蛋只用蛋清。蛋黄可以做其他的，也不浪费。
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蛋清加上白糖，使劲搅拌均匀，加入牛奶再搅拌均匀。这一步比较重要，一定要搅拌充，没有大块的蛋清。
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用纱布过滤，表面很细腻，没有小气泡了。想要做出来好吃，一定要过滤一下。
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用保鲜膜保住，牙签扎几个孔。锅中水开后，上锅大火蒸12分钟取出，放凉。喜欢凉的可以放冰箱冷藏一下。
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奥利奥把夹心去掉，饼干放袋子里，用擀面杖擀碎。用小勺倒一点奥利奥碎。
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用芒果丁装饰一下，完美！
小贴士
1：蛋清搅拌的时候一定要充分搅拌均匀。
2：一定要过滤！！
3：对奶腥味或者鸡蛋腥味特别敏感的，可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬汁。
2：一定要过滤！！
3：对奶腥味或者鸡蛋腥味特别敏感的，可以在搅拌蛋清的时候滴几滴柠檬汁。
