红红火火 新年糖果Candy双莓奶香糖 树莓蔓越莓牛奶软糖 低甜度 快手熬糖
我觉得我跟这个软糖可能犯相,第一次熬的时候家里的棉花糖放久受潮了结果牛轧糖的部分就失败了,第二次用了b站up主【多拉的十九N】的熬糖版牛轧糖方子,结果因为第一次尝试熬糖版不太会掌握温度熬软了,整形的时候真是操碎了心。 这个糖口感还是挺不错的...
2021-01-20
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红红火火 新年糖果Candy双莓奶香糖 树莓蔓越莓牛奶软糖 低甜度 快手熬糖
做是做出来了,最后做完复盘发现整形的时候看错了,直接用28*28的盘切一半就卷起来了,导致糖块很大。 还有就是不知道是不是牛轧糖部分炒太久,最后整形,只有果浆那层比较软,牛轧糖部分冷却后几乎全都硬了,很难整形。另外按照方子的一半做的,就我自...
2021-01-13
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红红火火 新年糖果Candy双莓奶香糖 树莓蔓越莓牛奶软糖 低甜度 快手熬糖
外层树莓蔓越莓一起熬制,酸甜适度,有柔软度;内里牛轧糖奶香馥郁,有柔韧性。确实比单一口味感觉更好吃。#下午茶 ☕#
2020-12-30
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红红火火 新年糖果Candy双莓奶香糖 树莓蔓越莓牛奶软糖 低甜度 快手熬糖
第一次没熬好 又重新熬,现在出来差不多成型了,就是包装的时候有点粘袋子,包好放一段时间就变形了
2021-01-21
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红红火火 新年糖果Candy双莓奶香糖 树莓蔓越莓牛奶软糖 低甜度 快手熬糖
#晚餐•2023年1月23日# 水果部分115度,牛轧糖熬糖版135度,低了,包装之后塌成一坨,整形整半天,最后还是成一摊的心情😭 坐标广州,温度还是得上去,按照往日做牛轧糖得熬到144度的经验看,感觉水果部分得118,牛轧糖得140以上,...
2023-01-23
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