面粉中加入盐，红糖用一半的水融化倒入面粉中，酵母用另一半的水融化倒入面粉中，把面揉成团
像搓衣服一样把面团揉光滑，切面也光滑五无孔洞，见下图
细腻呀
盖保鲜膜发酵至两倍大，手指按压不回缩(回缩是没发酵好)不塌陷(塌陷就是发过头了)
发酵好的面团揉至光滑，整形，入锅二次发酵
看到明显变大就可开大火上汽后转中火蒸10分钟(看大小，酌情增减时间)
焖三分钟再开锅馒头出锅，来一个热乎的先
上传你做的红糖馒头
红姑娘516
