豆腐丸子
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人做过这道菜
老猫_ept7
每到过年，老爸会蒸碗儿，豆腐乳的，梅菜的，酱肉的各种口味
还有素炸丸子，简直是我的最爱，浓浓的五香粉味儿，我去，回味无穷
今儿，凭着味道，我自个儿来一回，豆腐粉条丸子😏
还有素炸丸子，简直是我的最爱，浓浓的五香粉味儿，我去，回味无穷
今儿，凭着味道，我自个儿来一回，豆腐粉条丸子😏
用料
豆腐丸子的做法
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配菜，香菜
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提前煮好粉条，放凉
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胡萝卜➕香菜➕豆腐1斤（另外的一斤一会直接炸豆腐丸子）
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蒜末加入
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鸡蛋加入➕盐
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选用调料加入馅儿料中
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我放了低筋面粉，口感松软
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馅儿料混合，比较稠
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中火🔥油温至稍微青烟，我用的花生油
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素丸子出锅
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刚才用了一斤的豆腐做的粉条豆腐丸子。这些是豆腐碾碎，放入盐，加上13香，一个鸡蛋。入锅，我吃了一个，别看配料简单，但是很好吃，焦溜豆腐丸子，焦溜素丸子，多肉搭配，绝对好吃
小贴士
豆腐丸子我是留了一丢丢素丸子的底料，加上豆腐直接炸的，为了让豆腐碎了重新凝在一起。特别好吃
