芒果椰蓉慕斯蛋糕
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小PONYO打怪兽
用料
| 戚风蛋糕 | 2片 |
| 奶油芒果夹心： | |
| 淡奶油 | 150克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 芒果粒 | 少量 |
| 芒果慕斯层： | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 香草精 | 1/2茶匙（没有的话也可以不加） |
| 黄色食用色素 | 1点（也可以不加） |
| 芒果泥 | 170克 |
| 吉利丁片 | 一片或5克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 椰汁慕斯层： | |
| 牛奶 | 10克 |
| 椰汁 | 35克（椰汁和椰子粉我直接等量兑换了） |
| 细砂糖 | 10克 |
| 椰子粉 | 10克 |
| 吉利丁片 | 3克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 椰子片 | 60克 |
芒果椰蓉慕斯蛋糕的做法
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1、戚风蛋糕胚2
2、奶油芒果夹心：150g淡奶油、15g糖
3、芒果慕斯：100g奶油奶酪、50g糖、搅拌、50g酸奶、1/2茶匙香草精、搅拌、170g芒果泥、搅拌、黄色食用色素一点、搅拌、3g吉利丁液体、搅拌、100g打发淡奶油、搅拌
4、椰汁慕斯：10g牛奶、35g椰汁、10g糖、加热、10g椰子粉（纯椰子片磨得粉）、加热、倒出冷却、2g吉利丁片（泡过）、搅拌、100g打发淡奶油、搅拌
5、冷藏后取出倒入椰子片碎、勺子压平、褪膜
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最后铺上厚厚一层椰子碎片
