泰式青柠虾（via饭友：Stephie817）
7.5
综合评分
82
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上上饭-饭友菜谱收录
注意：本菜谱仅适用于购买了泰式青柠汁的用户哈！自己调制的酱汁和使用产品的结果会有出入。
越吃越上头的泰式青柠虾，好吃不怕胖。
Stephie817说：「大晚上做了一款泰式青柠虾（俗话讲就是青柠汁泡虾），然后差点吃哭，怎么会有这么好吃的酱汁，和虾在一起简直是绝佳CP啊啊啊！」
本菜谱简化了部分，不影响主要味道哈。原菜谱链接（已授权）：https://www.xiachufang.com/recipe/104180993/
越吃越上头的泰式青柠虾，好吃不怕胖。
Stephie817说：「大晚上做了一款泰式青柠虾（俗话讲就是青柠汁泡虾），然后差点吃哭，怎么会有这么好吃的酱汁，和虾在一起简直是绝佳CP啊啊啊！」
本菜谱简化了部分，不影响主要味道哈。原菜谱链接（已授权）：https://www.xiachufang.com/recipe/104180993/
用料
| 上饭-泰式青柠汁 | 1份 |
| 南美白虾 | 500g（看个头，15-20只左右） |
| 青柠 | 1个 |
| 小番茄 | 3个 |
| 香菜，小米椒 | 适量（根据个人口味） |
| 大蒜 | 4瓣 |
泰式青柠虾（via饭友：Stephie817）的做法
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1.白虾去头，剥壳，去虾线，放入开水中汆烫至熟，随后立即放入冰水中浸泡，这样虾肉的口感更爽脆有韧性
2.辣椒、青柠切薄片
3.蒜，香菜、圣女果切碎
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所有香料放入保鲜盒，上饭的青柠汁本身有辣味，不能吃辣的童鞋请少放辣椒。 我放一根辣椒算比较辣的了～
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倒入“上饭”泰式青柠汁，再加50g水，稀释一下浓缩酱汁
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煮好的虾泡完冰水后取出，擦干表面水份，放入保鲜盒，盖好盖子。 随后“疯狂”摇动保鲜盒，使酱汁与虾充分接触～～
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放冰箱冷藏大约一小时以后就可以开吃了！ 如果想更重口一点就再多泡一会儿～
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青柠的酸爽伴随鱼露和圣女果的鲜甜，辣椒的味觉刺激，加上香菜的清香，使虾肉的口感无比丰富。 大冬天的深夜，我在开了暖气燥热的屋里怒吃了一盘，火辣中伴随一丝清凉，如果再来一杯mojito就再合适不过了～
小贴士
最近好多厨友询问泰式青柠汁的购买链接，在这里可以购买哈。https://m.tb.cn/h.4YCuf9F?sm=d84c4b【上上饭旗舰店】
