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意式纯手工冰淇淋

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奥西鱼的厨房  奥西鱼
hi大家好，今天我为大家带来一款营养又健康的冰淇淋。有不懂的地方可以@我。
法式酸奶油的制作方法我会发的。

用料  

蛋黄 7个
糖 150克
牛奶 150克
香草夹 1条(可不加)
法式发酵酸奶油 500克

意式纯手工冰淇淋的做法  

  1. 先准备两个容器，一个小锅
    牛奶和酸奶油煮沸腾加入对半切开的香草夹，中火煮到80℃，关火过筛备用

  2. 另一个容器，蛋黄加糖搅拌均匀，分3次倒入煮好的奶浆(一定要奶倒入蛋糊里，要不然就就会变成蛋花汤了)在期间，充分搅拌均匀，过筛后放凉后在放入冰箱冷冻。

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该菜谱发布于 2019-12-24 14:43:23
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