黄焖鸡米饭
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起点大武口
黄焖鸡米饭
用料
黄焖鸡米饭的做法
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准备食材切好备好。
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把肌肉用先用料酒腌制15分钟左右。然后用热水炒出血沫后控干水分~准备炒糖色。
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然后下肌肉炒出两面金黄色，下干辣椒和姜片炒出香的味道。
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完后给锅中倒入开水刚好漠过肌肉，倒入生抽和盐，小火或者中火炖煮15-20分钟左右待土豆面了就可以了。最后放入少量胡椒粉出锅。
小贴士
香菇一定要斜着切。土豆切滚刀块一定要用清水把淀粉冲洗干净。肌肉选用小鸡腿或者鸡翅中间躲开容易熟。炒糖色最好选用冰糖，不多不少火候掌握好颜色才正。
