家庭版黄焖鸡 tui （超级下饭）
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WuStars
大盘鸡吃太多了，就改吃炒鸡下饭的黄焖鸡咯，感觉还不错呢🤓
用料
| 鸡腿 | 4只 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2~3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 酱油（生抽一勺） | 老抽1/2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 黄冰糖 | 50克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 小米椒 | 2个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 2个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香菇 | 5朵 |
家庭版黄焖鸡 tui （超级下饭）的做法
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土豆削皮，备用。
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香菇洗净，备用。（干香菇的话提前用水泡，买来泡发好的香菇就可以洗香香备用了）
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青椒洗净，备用。
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冷冻鸡腿解冻备用，（若新鲜鸡腿可能会更香😂）
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小米椒洗净，备用。
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鸡腿切块，（可能得大力点剁开吼，哈哈哈哈）香菇切块，小米椒青椒切段，土豆切块 等备用。
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洋葱剥皮，切块 备用。
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黄冰糖提前称到碗里备用。
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大葱切段，蒜瓣轻拍一下去皮，姜切片 干辣椒洗净，八角一颗备用。
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切好的鸡腿加入一勺料酒，生抽，几颗花椒，姜片等腌制15-20min。
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准备炒料，耗油，酱油，豆瓣酱，耗油放入碗里备用。
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锅里放油加入黄冰糖起泡后倒入腌过的鸡腿肉翻炒几下，， （小心别烫伤，个人喜欢用糖上色，不喜欢这种方式的话就别用糖上色，加一些老抽就可以咯）
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然后加入葱段，干辣椒，蒜瓣 姜片，翻炒
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再加入备好的炒料，翻炒。。
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哇，看着食欲满满，咽口水。。中。接着翻炒入味
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持续翻炒中。。
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嗯，，差不多可以加些水没过鸡肉， 中火炖30分钟。
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加入土豆和香菇块，再煮12～15分钟。
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待香菇和土豆熟好后加入青红椒段和洋葱块，翻炒
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搅拌1-2分钟后. 出锅～ 香喷喷呐🤗（炒料盐不够的话，可以适量再加一些盐进去都可）
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装盘，盛饭，开吃啦😋😋
小贴士
1.怕血水多的话就先过一下开水也好，
2.可根据自己喜欢的口味调节，也可加其他想吃的食材煮。
3.喜欢辣一点的盆友可以多加几颗小米椒噢，绝对到位，嘿嘿😁
2.可根据自己喜欢的口味调节，也可加其他想吃的食材煮。
3.喜欢辣一点的盆友可以多加几颗小米椒噢，绝对到位，嘿嘿😁
