苏式月饼
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阎0529
用料
苏式月饼的做法
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或水油皮把所有原料 ，放入盆中。放油。搅拌一下，再放适量的水。水根据面的软硬度自行调节。
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油酥的制作把足球稍微加热一下和低粉混合。
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把油酥包在水油皮里。（油酥最好是温的，水油皮也不要太凉）
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包好的水油皮擀成片儿。
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擀好后把水油皮卷起来。
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按扁在擀成片儿。
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把擀好的片儿卷成这样。饧10分钟左右。注意要保持温度。
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饧好后摁扁，擀皮儿包制。
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烤箱200度预热上下火。包好后入烤箱。上火160~180之间，下火200~220之间。烤制20~25分钟。
小贴士
注意制作过程中。水油皮的面不要太凉，否则会特别硬。
