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想起都流口水的小餐包

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嫣然JJ的厨房  嫣然JJ
小餐包是适合做早餐的一款小面包，它的成品有颜值又香浓，关键是松软可口，组织也细腻。小餐包直接食用就可以，或者夹上鸡蛋、蔬菜、火腿也行，随意又好吃。关键是做法简单，特别适合上班族。

用料  

黄油 20克
高筋面粉 种中170克
主面80克
水 种中100克
主面50克
盐 3克
糖 45克
酵母 种中2克
主面1.5克

想起都流口水的小餐包的做法  


  1. 1、种中：金像高粉170克，水100克，酵母2克（冬天）拌匀放冰箱冷藏17小时。
         主面：金像高粉80克，水50克，盐3克，糖45克、无盐黄油20克

  2. 2、种中与主面团加黄油一起揉均后，静置30分钟。

  3. 3、然后整形，发酵后刷蛋液撒芝麻。

  4. 4、烤箱230度预热10分钟，最下层30分钟。

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该菜谱发布于 2019-12-15 21:10:51
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