土豆洗净，去皮，切片，放入清水中浸泡5分钟，沥干水分备用。青红椒切小块备用。
【建议用不粘锅，以免油少粘锅】油锅大火烧热，加入土豆片翻炒至断生。
加入牛肉，生抽翻炒均匀。再加入青红椒，盐，糖，少许清水，翻炒2分钟，撒上葱花翻炒出锅即可。
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小喵喵-22
