爆炒鱿鱼须

7.7 综合评分
55 人做过这道菜
因为个人比较喜欢吃辣,而且为了祛腥所以选择青红椒,纯属个人爱好喜欢。

用料  

鱿鱼 3个
青椒 2个
红椒 1个
4瓣
1块
适量
蚝油 适量

爆炒鱿鱼须的做法  

  1. 将所有材料准备好,洗干净

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤1
  2. 将鱿鱼洗净,把须切开,放入开水中烫一下表面变色即可(这样不但可以去腥,还可以去除鱿鱼里面的水分)

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤2
  3. 捞起冲洗沥干水分

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤3
  4. 青红椒去籽切块,蒜姜切粒

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤4
  5. 锅中放油烧热,放入蒜瓣姜爆香

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤5
  6. 倒入鱿鱼须快速翻炒片刻

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤6
  7. 放入少许的盐

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤7
  8. 放入青红椒,蚝油翻炒均匀即可

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤8
  9. 这就是放入盘子里炒好的

    爆炒鱿鱼须的做法 步骤9

小贴士

全程用大火炒,这样才够入味
也可以根据自己的喜欢添加不同的蔬菜

参照这个菜谱,大家做出 56 作品

全部56个作品

 
该菜谱发布于 2019-12-13 17:25:12
9614 收藏


爆炒鱿鱼须的答疑

  • 塞音菩光  2019-12-17  
    18
    谢谢分享😊
    作者回复 2019-12-18  
    不客气
  • 贪吃的小厨渣_xnc0  2020-07-09  
    2
    新手用冻鱿鱼须好呢还是新鲜的好?哪个更容易些呢?
    作者回复 2020-08-13  
    肯定是新鲜的口感要好呢
  • 卿言ww  2020-02-08  
    1
    不加水吗?不会糊锅吗
    作者回复 2020-02-13  
    不会,如果你怕糊锅,你可以稍微加一点
  • 久违_yxnm  2021-10-06  
    0
    想问一下,鱿鱼须外面那层皮需要处理挂掉吗?
    作者回复 2021-10-10  
    不用
  • 佳佳12345687  2021-01-02  
    0
    很难吃
    作者回复 2021-01-09  
    那就是你的方式不对
  • 特种小胖子_zqte  2020-09-27  
    0
    不容易入味怎么办
    作者回复 2020-10-18  
    那就放些水让它收汁入味
  • 家里有只猫998  2020-09-04  
    0
    请问冷冻鱿鱼解冻后直接做还是用水煮一下?
    作者回复 2020-09-13  
    解冻后的也可以直接炒
  • 该用户正在想名字诶_gvmd  2020-04-19  
    0
    按照你的做法,完之后,鱿鱼须吃起来有点硬,是没熟吗

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