网红黑糖奶（在家煮珍珠）
8.3
综合评分
8
人做过这道菜
胖手玛奇朵
用料
网红黑糖奶（在家煮珍珠）的做法
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首先将做珍珠的材料称好
70克水30克黑糖块捏碎煮开关火
快速倒入100克木薯粉
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用刮刀不停搅拌
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搅拌至无颗粒的面团
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面垫子上撒少许的木薯粉将面团揉揉光滑
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切一小块搓搓长切成小剂子（剩余的用保鲜膜盖住以免风干）撒少许木薯粉（这里要注意的是木薯粉不能放太多不粘就好）用手轻轻在面垫子上一搓，一手可以搓几个小圆子呢
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有点大小不一不过没关系啦！
如果粉放多了，请抖掉一点再煮噢！
如果一次性吃不完那么可以密封放冰箱速冻。下次想吃拿出来直接煮就好。
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下面我们开始煮珍珠大火400克水85克黑糖煮开黑糖煮化
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倒入刚刚做好的珍珠圆子开小火不停的搅拌以免糊底
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不停的搅拌，不要着急，这是煮了10来分钟的状态
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后面就慢慢的粘稠
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大概煮了20来分钟，看上去非常粘稠，可以尝一颗珍珠Q弹关火盖上锅盖继续焖20分钟
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这样就可以做自己喜欢的奶茶了
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500克鲜牛奶50克奶油倒入杯子中，加上一勺自己煮的珍珠，美味放心的黑糖珍珠奶做好了可以好好品尝啦！
（喜欢喝热的，可以先将鲜牛奶温热）
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瞧Q弹有嚼劲
小贴士
水和黑糖煮开后一定要快速倒入木薯粉
快速不停的搅拌植至颗粒
我用的是块状态黑糖用的时候捏碎
特别要注意的就是，搓圆子的时候不能放太多手粉
快速不停的搅拌植至颗粒
我用的是块状态黑糖用的时候捏碎
特别要注意的就是，搓圆子的时候不能放太多手粉
