咸蛋黄蛋炒饭
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用料
咸蛋黄蛋炒饭的做法
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香菇泡发后切丁，香菇水保存（第一次稍微洗一下香菇，第二遍泡的水留下）。
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切点葱花。将咸鸭蛋的蛋黄蛋白分开，蛋黄碾碎，蛋白切成小丁。准备点小青菜，切一根火腿肠丁。香菇切丁。
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锅中倒入适量玉米油，油热后，倒入咸蛋黄，炒散后，加入一大勺香菇水，炒成细腻的咸鸭蛋糊。
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倒入米饭，翻炒均匀。
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倒入咸鸭蛋白，香菇丁翻炒，倒入火腿肠丁翻炒
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倒入小青菜丁翻炒
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倒入一丢丢白醋，白胡椒粉，倒入少许盐（这里的盐需要控制一下，因为有了咸鸭蛋白），撒点葱花即可
