虎皮鸡爪

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用料  

鸡爪 2斤
1整块
一小把
干辣椒 一小把
花椒 一小把
卤料包 一包
料酒 一小勺
冰糖 20克
60克
生抽 1勺
酱油 半勺

虎皮鸡爪的做法  

  1. 将鸡爪洗干净,剪好指甲

    虎皮鸡爪的做法 步骤1
  2. 糖水,将洗好的鸡爪和糖水混合

    虎皮鸡爪的做法 步骤2
  3. 直接下油锅炸,火要大,一定要盖锅盖。

    虎皮鸡爪的做法 步骤3
  4. 泡个冰水澡

    虎皮鸡爪的做法 步骤4
  5. 一冷一热,虎皮已经出来啦

    虎皮鸡爪的做法 步骤5
  6. 各种配料

    虎皮鸡爪的做法 步骤6
  7. 卤料包提前泡下水

    虎皮鸡爪的做法 步骤7
  8. 把所有的材料放一起,加盐,生抽,酱油,料酒,水没过鸡爪,开火煮,大概20分钟,鸡爪脱骨即可。喜欢烂一点的可以用高压锅,只需要15分钟就可以啦。

    虎皮鸡爪的做法 步骤8
  9. 成品很不错哟

    虎皮鸡爪的做法 步骤9
 
该菜谱发布于 2019-12-07 20:49:19
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