香甜酥脆，还带着一点奶香味，自制红薯饼干 吃一口就停不下来
8.2
综合评分
41
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清子匠心工作室
用料
香甜酥脆，还带着一点奶香味，自制红薯饼干 吃一口就停不下来的做法
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1.先将红薯皮削去，然后切成小块，装入碗中，再盖上一层保鲜膜，加入10ml的清水，入锅蒸熟，一定要盖上保鲜膜，不然水分太多，最后还要把红薯泥烤干。
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2.接着把蒸熟的红薯块全部压成泥，一定不要加水。
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3.黄油要先软化掉，可以稍微加热一下，稍微变软就可以了，可以放入烤箱中小火烤几分钟。
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4.软化后的黄油放入盆中，加入准备好的面粉和白糖，混合均匀，混合至看不到面粉就行了。
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5.再把红薯泥倒入盆中，一起用手揉捏成面团即可。
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6.桌上铺一层保鲜膜，取一部分面团，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖把它擀成半厘米厚的面饼。
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7.放入冰箱的冷冻层，大约冷冻20分钟即可取出，我们先准备一颗鸡蛋，把蛋清过滤留下蛋黄，把冻好的面饼刷上一层蛋黄液，再撒上适量芝麻。
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8.然后用刀切成合适大小，烤盘上垫一层油纸，放入切好的面饼，用170度烤20分钟左右即成，不过大家的烤箱都不一样，最后根据实际情况来适当调整
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这款甜美可口的红薯饼干就做好了，步骤虽多，但其实并不复杂，所需的材料也很简单，值得大家一试。
