无糖低油牛奶吐司

无糖低油牛奶吐司的答疑

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  Akiko学习中_e6q7  2020-07-25  

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  糖不是影响发酵吗？没糖发的出来吗
  作者回复 2020-07-25  

  用的低糖酵母，就是做馒头那种
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  初见_to5f  2020-06-09  

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  不是说糖量少影响上色吗？你这无糖怎么没问题呢
  作者回复 2020-06-10  

  你可以试试三能牌子的低糖吐司盒子，是黑色的，我就是用的这个，上色很好，而且烤得时间也短很多，说是专门针对低糖开发的
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  羊洋杨1  2020-09-14  

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  不用揉出膜吗？安琪酵母可以吗
  作者回复 2020-09-19  

  能揉出手套摸肯定最好啦，会特别松软有弹性，揉的不够就自然会紧实一点，发酵也容易发过… 做无糖配方的话安琪酵母ok的
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  AMINA-7  2020-06-03  

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  黄油能提换吗
  作者回复 2020-06-10  

  可以的，我还喜欢用椰子油