一看就会一自制酸菜

5 人做过这道菜

用料  

50克
白菜 一颗

一看就会一自制酸菜的做法  

  1. 洗净

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤1
  2. 切丝

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤2
  3. 撒盐

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤3
  4. 抓均一下

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤4
  5. 淹三小时出水

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤5
  6. 装瓶子,家里任意瓶子(最好用玻璃瓶,当然没有也可以用矿泉水瓶)

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤6
  7. 用最大力气压实

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤7
  8. 压实好把盐水也装一点,别太满,我家有竹片可以来增加压力

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤8
  9. 放在阴凉地方,看温度3-6天就可以吃了。 发孝最好用盆装一下,要不罐子里水会往外冒。等完全发孝好了,就可收到冰箱里。相包酸菜饺子,酸菜炖白肉,酸菜炒粉丝,随意了。

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤9
  10. 可以吃上一阵子

    一看就会一自制酸菜的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2019-11-28 19:09:51
1373 收藏


一看就会一自制酸菜的答疑

  • 阿钰姐and轩静舒  2020-11-17  
    3
    用腌出来的盐水还是另起
    作者回复 2020-11-19  
    用盐水
  • 吃货D日记_uk2b  2020-12-17  
    1
    不放冰箱可以吗
  • 宝钗848  2021-07-16  
    1
    需要放醋吗?夏天腌制需要放冰箱里吗?
    作者回复 2021-11-25  
    不用自然发酵
  • 淡己  2022-10-22  
    0
    把白菜变成萝卜可以吗
    作者回复 2022-10-29  
    没有做过
  • 喇叭哎白菜  2022-03-04  
    0
    发酵需要多长时间,直接放置容器里面吗
    作者回复 2022-03-25  
    放容器里,一周左右
  • 8290_lv1k  2022-01-25  
    0
    压实以后要盖盖子吗
    作者回复 2022-03-25  
    要的
  • Foundiing食愈之旅  2021-11-24  
    0
    这不是只有盐吗?怎么变酸菜?加醋吗
    作者回复 2022-01-18  
    自然发酵
  • 晶滢剔透_cb8x  2020-12-08  
    0
    还需要放白酒吗
  • 慕慕成林  2020-11-29  
    0
    收到冰箱要整个瓶子,冷藏还是冷冻奥
    作者回复 2020-12-06  
    发酵好了在放入冷藏就行
  • 霖林1020  2020-11-23  
    0
    洗干净要晾干水分吗?
    作者回复 2020-11-27  
    不用,洗干净切丝撒盐腌渍

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