香菇炒鸡肉
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人做过这道菜
雅倩么么哒
用料
| 干香菇 6-7 | 朵 |
| 鸡肉 半斤 | |
| 姜 2片 | |
| 葱 4根 | |
| 蒜瓣 3小瓣 | |
| 花椒 20-30 | 粒 |
| 生抽 适量 | |
| 盐 适量 | |
| 指天椒 2 | 个 |
| 辣椒粉 1勺 | |
| 盐 适量 | |
| 油 适量 | |
| 老抽 少许上色 | |
| 鸡精粉 1 | 茶匙 |
| 耗油 少许 | |
| 青椒 3个 |
香菇炒鸡肉的做法
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1.热锅下油，油热调小火放花椒熬香，花椒捞出丢掉 2.熬好的油放切好的生姜 蒜瓣 指天椒 翻炒一下，把鸡肉放进去，放点老抽 生抽，翻炒鸡肉 ，待锅内没有汤汁了，鸡肉盛出来备用 3.锅里放油，下青椒 干香菇 盐 生抽 翻炒一下，在把备用的鸡肉放进去，放一勺辣椒粉，翻炒，小火闷3-5分钟，放鸡精 葱花，最后起锅。
小贴士
其实2和3也可以一起操作，鸡肉快熟的时候放入青椒和香菇一起翻炒
