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蒜香鸡爪

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爱吃鸡爪的福音

用料  

鸡爪 1斤
小米椒 3个
大蒜 3根
葱 1头
姜 1块
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 半勺
白糖 适量
胡椒粉 适量

蒜香鸡爪的做法  

  1. 鸡爪剪掉指甲，凉水下锅

    蒜香鸡爪的做法 步骤1

  2. 加入葱段，姜片，料酒去腥

    蒜香鸡爪的做法 步骤2

  3. 大火煮开，撇去浮末

    蒜香鸡爪的做法 步骤3

  4. 加少许盐

    蒜香鸡爪的做法 步骤4

  5. 捞出备用

    蒜香鸡爪的做法 步骤5

  6. 锅中热油加入蒜末，姜，小米辣

    蒜香鸡爪的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀

    蒜香鸡爪的做法 步骤7

  8. 倒入鸡爪

    蒜香鸡爪的做法 步骤8

  9. 加适量白糖，鸡精

    蒜香鸡爪的做法 步骤9

  10. 加入生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺

    蒜香鸡爪的做法 步骤10

  11. 加入适量胡椒粉

    蒜香鸡爪的做法 步骤11

  12. 大火爆香，炒至上色

    蒜香鸡爪的做法 步骤12

  13. 撒上葱花就可以出锅了！

    蒜香鸡爪的做法 步骤13

参照这个菜谱，大家做出 7 作品

全部7个作品

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该菜谱发布于 2024-02-01 19:59:49
2968 收藏
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蒜香鸡爪的答疑

  • 怡月如溪(下厨房)
    怡月如溪  12天前  
    1 赞
    鸡爪要煮多久呀
    作者回复 12天前  
    一般煮15到20分钟就熟了。建议在煮至约10分钟后，用筷子插一下，看是否可以轻易穿透，如果可以说明已经熟了。
  • 鹿意(下厨房)
    鹿意  4天前  
    0 赞
    啥时候加的水。你怎么没有说在哪里加水🤔
    作者回复 4天前  
    喜欢软烂的可以在所有调料放完翻炒均匀，加入适量热水，大火收汁，撒点葱花或者芝麻就可以了

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