糖醋里脊
8.3
综合评分
7
人做过这道菜
昕妈的手作
外酥里嫩，酸甜可口的一道开胃菜
用料
糖醋里脊的做法
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准备一块猪里脊肉，洗干净
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把里脊肉切成薄片，用刀背两面轻轻拍松
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再把肉切成如筷子般大小的小条
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往盆里加入适量的玉米油、盐、料酒、玉米淀粉、蚝油、白胡椒粉，把肉加进去搅拌均匀
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再打个鸡蛋进去
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搅拌均匀
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将肉条裹上一层玉米淀粉
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锅中油烧热至起泡，油的份量以泡过肉条为宜
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将肉分几份，分次入锅，中火炸至浮起，肉色金黄时捞出（大概一分钟）
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炸好的肉外酥里嫩
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热油锅，加入适量番茄酱、糖和白醋煮开，调好淀粉水倒入锅中煮至汤汁浓稠，再加入炸好的肉翻炒收汁，再洒上少许炒熟的白芝麻。外酥里嫩、酸甜可口的糖醋里脊就做好啦😋
