黄油放入锅中,2分钟/40度/速度1软化。
加入糖粉,2分钟/37度/速度3搅拌。
加入5g可可粉、5g咖啡粉,20g淡奶油,100g过筛低筋面粉,设20秒/速度3,再1分钟揉面模式。
取出很轻松揉成团。烤箱预热170度。
分成约10g的小剂子,搓成橄揽型。
每个小面团中间用刮刀版背压一条痕迹。
做成巧克力豆型状。
烤箱170度,中层,20分钟。酥脆的茶点出品。
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