巧克力豆饼干

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快手的小甜品

用料  

黄油 50克
糖粉 20克
可可粉 5克
咖啡粉 5克
淡奶油 20克
低筋面粉 100克

巧克力豆饼干的做法  

  1. 黄油放入锅中,2分钟/40度/速度1软化。

    巧克力豆饼干的做法 步骤1
  2. 加入糖粉,2分钟/37度/速度3搅拌。

    巧克力豆饼干的做法 步骤2
  3. 加入5g可可粉、5g咖啡粉,20g淡奶油,100g过筛低筋面粉,设20秒/速度3,再1分钟揉面模式。

    巧克力豆饼干的做法 步骤3
  4. 取出很轻松揉成团。烤箱预热170度。

    巧克力豆饼干的做法 步骤4
  5. 分成约10g的小剂子,搓成橄揽型。

    巧克力豆饼干的做法 步骤5
  6. 每个小面团中间用刮刀版背压一条痕迹。

    巧克力豆饼干的做法 步骤6
  7. 做成巧克力豆型状。

    巧克力豆饼干的做法 步骤7
  8. 烤箱170度,中层,20分钟。酥脆的茶点出品。

    巧克力豆饼干的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2019-11-26 18:06:16
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