祛湿健脾蔓越莓饼干
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人做过这道菜
mon姐
这是一个意外的收获，本来没想到做饼干的，是做祛湿健脾丸剩下了一些粉末，突然灵机一动，本着不浪费的原则，从杂粮饼干那来的灵感，何不做个祛湿健脾饼干试试。结果竟非常的酥脆可口，我觉得这个饼干会代替祛湿健脾丸成为我用来祛湿健脾食疗的第一选择，因为他比制丸简单多了，不用花大量时间搓搓搓，还好吃！当然，这个饼干并不适合减肥人士，因为不是低油低脂的，因为我用了黄油😊
用料
| 芡实 | 100克 |
| 山药 | 100g |
| 茯苓 | 100克 |
| 赤小豆 | 100g |
| 薏米 | 100克 |
| 莲子 | 100克 |
| 以上六味药材经一蒸一晒一炒打粉后取225克 | 225克 |
| 糖 | 75克 |
| 蔓越莓 | 30克 |
| 黄油 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
祛湿健脾蔓越莓饼干的做法
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以上6味药材经一蒸一晒一炒后打粉过筛，取225克。具体步骤见我前面祛湿健脾丸的方子。https://www.xiachufang.com/recipe/104173960/?group=share_title_a
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黄油软化至可用手指轻松按下后加糖粉稍微打发
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鸡蛋打散后分次加入黄油中打发，每次混合均匀后再加，让鸡蛋液和黄油充分混合。
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蔓越莓切碎后加入到药材粉末中拌匀
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粉和蔓越莓混合后倒进打发了的黄油鸡蛋混合物中，用切刀搅拌均匀
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拌均匀即可，不要过度搅拌
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把面团放到保鲜膜上，整理成长方体，放进冰箱中冷冻10分钟待面团变硬取出
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切成小块，放进180度预热的烤箱中间层，调成160度烤20分钟即可。
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取出来的时候有点软，待凉后就会变得非常的酥脆和香。
小贴士
本方子没有加一点的面粉，做出来的饼干非常的酥脆。
