玉米全麦蜜豆卷
0
人做过这道菜
Sweetheart雨
用料
玉米全麦蜜豆卷的做法
-
玉米面用开水烫熟搅拌成颗粒状，加入一个鸡蛋搅匀，待温度降下来之后，加入酵母粉一起拌匀。之后加入全麦粉，一起揉成一个光滑的面团进行醒面至2倍大。
-
分成大小均匀的小剂子，擀成包子皮，把蜜豆加进去，封口朝下，用手掌按压擀成牛舌饼状，从一头卷起来，一个柸子就做好了。放在锅内二次醒发30分钟，开大火蒸20分钟，5分钟之后开锅。
小贴士
1、天凉时可以前一天晚上发面，第2天早晨做，如果面有一些酸就放一点碱面；
2、糖是促进发酵的，可以根据自己的口感，5克10克都可以；
3、那玉米面和全麦面都是粗粮，发面速度会比较慢，没有白面发的快，因此要放白糖促进一下；
4、实在不好意思，做的期间没有拍照片，后来才想发菜谱。仅有我二次请发之后的照片和成品的照片，还请宝妈们见谅。
2、糖是促进发酵的，可以根据自己的口感，5克10克都可以；
3、那玉米面和全麦面都是粗粮，发面速度会比较慢，没有白面发的快，因此要放白糖促进一下；
4、实在不好意思，做的期间没有拍照片，后来才想发菜谱。仅有我二次请发之后的照片和成品的照片，还请宝妈们见谅。
