新手零失败马拉糕，老人小孩都喜欢
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人做过这道菜
春春家的小厨房
之前在早餐店吃过，觉得味道挺好，一直想自己做，却不知道怎么做。后面无意中在超市看到了这个，看了配料表就回来自己做了。做了几次，孩子非常爱吃
用料
新手零失败马拉糕，老人小孩都喜欢的做法
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1.取一个大盆，放入10克白糖，90克红糖，230克温水，搅拌到糖融化
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2.往糖水中筛入160克低粉，90克木薯粉，3克酵母
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3.搅拌到细腻无颗粒的状态
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4.盖上保鲜膜，放温暖处发酵一个小时
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5.发酵好的面糊，用筷子搅拌，把气泡搅掉，尽量把气泡搅拌干净，这样做出来的马拉糕才会细腻。
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6.取一个小碗，倒入6克泡打粉，再倒入适量面糊搅拌均匀
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7.搅拌好的泡打粉面糊倒回到大盆里，加入10克玉米油，搅拌均匀
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8.模具洗干净擦干水分，放入蒸架上，倒入面糊10分满（倒满容易达到开花效果）
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9.水开后上锅，大火蒸20分钟，中途不要开盖
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10.蒸20分钟后关火，焖3分钟再开盖
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非常松软，Q弹
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内部组织也非常细腻
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简单易做，小孩子特别爱吃
小贴士
开花的诀窍在于：模具倒10分满，开水上锅，大火蒸20分钟。
