水煎葱花花卷
7.8
综合评分
11
人做过这道菜
九妈厨房
一学就会的花卷，老人小孩都爱吃~
用料
水煎葱花花卷的做法
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准备一只可以和面的大碗，加入400g面粉，1勺白糖，4g酵母，200g的清水
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揉成光滑的面团
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盖上保鲜膜，发酵40分钟左右醒发至1.5-2倍大左右~
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面板上撒少许面粉防粘，取出面团揉匀排气~
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用擀面杖擀成长方形薄片
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刷一层薄薄的熟油，撒少许盐，葱花
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对折三折 整理平整
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切成大小相同的小段
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2块面片摞在一起~
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用筷子从中间压一下，可以压的深一点
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取一个稍微拉伸后左手向前，右手向后扭成麻花状
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像图片中这个样子 很简单
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扭好的花卷再次 进行二次醒发 一般十分钟左右就可以了
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平底锅刷油，放入面坯儿
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小火煎2分钟左右
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倒入100ml的清水
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盖上盖子小火煎到水干再关火继续焖3分钟
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开盖~ 香喷喷的葱花花卷就做好了
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香喷喷的葱花花卷就做好了
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底部焦焦黄黄的特别好看~
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撕开以后，外酥里嫩，韧劲十足~ 也太好吃了吧~
