超好做，零失败—雪媚娘
8.1
综合评分
1286
人做过这道菜
欢儿1224
看到好多人做，搜了下方子，感觉还可以。我这水平应该能驾驭，赶上材料都到齐了，周末下午没啥事，做着试试，没想到真的很好吃！
这是我有生以来第一次做……第一次吃😂之前竟然都没有吃过…… 馅料可以放自己喜欢的，什么都可以！！只要能包进去
注意：亲们，不要再问我“黄油、淀粉等各种材料没有可以么”了这种问题🤣
我不是专门做甜点的，我也是搜了好多方子综合了一下做出来的，我没换过材料我也不知道可不可以😂
材料当然是全有最好了🉑
这是我有生以来第一次做……第一次吃😂之前竟然都没有吃过…… 馅料可以放自己喜欢的，什么都可以！！只要能包进去
注意：亲们，不要再问我“黄油、淀粉等各种材料没有可以么”了这种问题🤣
我不是专门做甜点的，我也是搜了好多方子综合了一下做出来的，我没换过材料我也不知道可不可以😂
材料当然是全有最好了🉑
用料
| 水磨糯米粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 18克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 黄油 | 12克 |
| 芒果 | 适量 |
| 奥利奥 | 两小块 |
| 水磨糯米粉（糕粉用） | 适量 |
| 淡奶油 | 100ml（喜欢的多加） |
| 细砂糖（放淡奶油中） | 10克 |
超好做，零失败—雪媚娘的做法
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准备好材料，我不知道普通糯米粉可不可以用，所以我按大家的方子来的，买了水磨糯米粉，挺粘，挺好吃。
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将糯米粉，糖，玉米淀粉混合，倒入牛奶搅匀
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搅匀后，过筛一两次，更细腻。也可以不过筛。我用的材料混合后其实没有很多渣渣，感觉完全可以不用筛。不过保险起见，也筛了两次。
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用保鲜膜封好，拿牙签戳几个小洞洞，放入锅里蒸大概20到30分钟，熟透就行了。
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蒸的过程中，准备适量糯米粉，炒熟，别炒太黄了，差不多出香味就可以了，为了撒粉防粘，熟的是可以直接吃的，所以炒熟可以直接用。多少自己看着来就行。
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将蒸熟的面团拿出，趁热放入黄油搅拌。 黄油切小块直接放就行，不用软化或加热成液体，面团已经很热了，黄油直接放入会快速融化。 然后拿筷子搅吧搅吧，因为太热了，上手太烫，但也能搅吧的差不多。稍微凉点后，带着一次性手套拿出来开始揉，多揉会儿，揉匀揉筋道点，然后放到冰箱冷藏或冷冻，快速降温。
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面团冷藏过程中，将奶油＋10g糖（盆和打蛋器都无水无油）打发。芒果切成小块，奥利奥弄碎。我就放保鲜袋里拿擀面杖凿碎的。 水果和奥利奥忘记拍图了……
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面团拿出来后，撒熟糯米粉，不要舍不得撒，防粘。分成20g一个的小剂子。我这个方子分了10个。
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撒熟糯米粉，擀成面皮。
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找了个杯子，把面皮放在上面，方便后面放奶油和水果，好包。
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放一层奶油，一层水果。（我这是芒果和奥利奥碎在一个盘子里了，所以沾染了点碎）
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再放一层奶油
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对面捏起来
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然后包裹严实
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反过来，整理一下形状
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放到小容器里。
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开吃！芒果馅的
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奥利奥的
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放到好看的盒子里
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叮～闺蜜拍的图，比我的好看一百倍🤣
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好次！
小贴士
糯米粉本来就粘，所以一定要撒粉！炒熟的糯米粉就是为了防粘的…… 面糊蒸的时候一定要熟的透透的！ 大家用的糯米粉品牌什么的不一样，也可能粘度不一样，但是撒粉肯定是防粘，这个大家都是一样的…… 再次强调：粘了就撒粉！！
我不爱吃奶油，所以我放的奶油量比较少，剂子也比较小，所以大家可以根据自己的量来调节用料，而不是说，我做了9个你就也会做9个，我用100ml奶油你也会用100ml。
糯米粉粘性不同，我也不能保证你做的粘还是不粘，都要自己摸索。我也是结合了网上好多个方子做出了适合自己的而已。
请不用因为你没有做出来而否定我的方子。一开始也是为了自己记录才记下来的，没想到受到了大家的关注，感谢🙏🏻
评论区好多小伙伴做出来的比我的要棒多了😁
我不爱吃奶油，所以我放的奶油量比较少，剂子也比较小，所以大家可以根据自己的量来调节用料，而不是说，我做了9个你就也会做9个，我用100ml奶油你也会用100ml。
糯米粉粘性不同，我也不能保证你做的粘还是不粘，都要自己摸索。我也是结合了网上好多个方子做出了适合自己的而已。
请不用因为你没有做出来而否定我的方子。一开始也是为了自己记录才记下来的，没想到受到了大家的关注，感谢🙏🏻
评论区好多小伙伴做出来的比我的要棒多了😁
