《满分精力汤》花蛤冬瓜牛蛙汤
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人做过这道菜
RockSarah
小时候大考前珠姐一定连续煮好几天她所谓的精力汤，深怕我们没体力刷题🤓 牛蛙在台湾我们叫”四脚仔”、”田鸡” 大概有四只脚鸡肉的概念(怎么感觉听起来很恐怖😅) 我个人非常爱牛蛙肉，第一不像鸡肉吃起来那么柴，第二煮起来快熟不费劲，很适合抢时间的职业妇女！加了花蛤保证可以从早上刷题到半夜哈😝
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用料
《满分精力汤》花蛤冬瓜牛蛙汤的做法
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推荐盒马这款三去牛蛙，非常新鲜，处理的很好，怕看到整只蛙形状的比较能接受🤣
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牛蛙洗净后放上姜片、料酒先腌一下（这个步骤主要是去腥味）
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醃过的牛蛙先过滚水去血渣，这里只要煮到半熟，捞起备用，过了这个步骤姜不要了
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准备一锅水把蒜头、花椒煮滚，蒜头不用剁碎，要整颗，可以随着自己喜好增加减少蒜头数量
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把川烫后的牛蛙放入锅里煮10分钟
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先把准备好的冬瓜切块放入汤里煮到差不多熟再放入花蛤，花蛤一开口就关火免得贝肉老了
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一碗精力破表的美味汤品上桌😋
小贴士
花蛤本身有咸味，汤我就没有加盐了，如果觉得味道不够可以再酌量加一点盐
