蛋糕卷-方子来源于晓廷
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人做过这道菜
虾公
自从晓廷退出下厨房后，很多好方子已找不回了，这是之前手写抄下的，现在下厨房做个记录
用料
蛋糕卷-方子来源于晓廷的做法
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油、牛奶、糖加入盆中
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搅拌均匀
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筛入低筋面粉，手动打蛋器z字手法搅匀
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加入蛋黄，同样手法搅匀
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蛋白打入无油无水盆中，分3次加入糖，打至中性发泡后与蛋蛋糊拌匀，倒入28x28烤盘。高比克T45提前180度预热，放入烤盘，调至150度烤22分钟，转180度烤8分钟。出炉，震模，晾凉后卷入喜欢的馅，定型30分钟即可！
小贴士
第一次建菜谱，如有错处，请谅解
