红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)

11 人做过这道菜
参照了“啊呜511”的菜谱,原方地址是www.xiachufang.com/recipe/103937727/
用蓝宝轻食机mini版,大约可以做10~12个。

用料  

鸡蛋 2个
1克
三温糖(或细砂糖) 30克
淡奶油(蓝风车) 140克
无铝泡打粉 2克
低筋面粉(王后软白) 140克
红豆沙馅 适量
芝士片(可忽略不用) 1片
植物油 适量

红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法  

  1. 将三温糖(或细砂糖)、盐、常温鸡蛋一起放入容器。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤2
  3. 加入淡奶油。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤4
  5. 筛入泡打粉和低筋面粉。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤5
  6. 搅拌均匀,并静置十分钟。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤6
  7. 准备好红豆沙馅,并将芝士片平均分成10-12份,待用。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤7
  8. 将面糊装入裱花袋,末尾用夹子封住。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤8
  9. 轻食机安装好鲷鱼烧烤盘,并预热一分钟。
    预热完成后,在烤盘上刷一层薄薄的食用油,只刷鱼形那里就好。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤9
  10. 裱花袋前端剪小口,先将鱼身挤满面糊,鱼鳍和鱼尾处不挤。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤10
  11. 红豆沙平摊在鱼身中间。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤11
  12. 再将芝士片平放在豆沙上面。(没有芝士片可以不用,请直接省略此步骤。)

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤12
  13. 在内馅儿上挤适量面糊盖住内馅儿,并将鱼鳍和鱼尾处也挤满面糊。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤13
  14. 将蓝宝轻食机合上扣好,加热3-4分钟。

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤14
  15. 第一次烘烤的时间大约是4分钟,往后因为轻食机温度升高,请酌情减少加热时间。
    ps:我感觉三分半钟最好……

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤15
  16. 可爱的鲷鱼烧完成啦~

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤16
  17. 请君慢用:)

    红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的做法 步骤17

小贴士

1、此配方用蓝宝轻食机mini版,大约可以做10~12个。
2、没有芝士片可以不用。
3、第一次烘烤的时间大约是4分钟,往后因为轻食机温度升高,请酌情减少加热时间。ps:我感觉三分半钟最好……
4、每次挤面糊前,请观察烤盘需不需要刷油(薄薄一层就好)。

参照这个菜谱,大家做出 31 作品

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该菜谱发布于 2019-11-07 18:28:25
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红豆沙芝士鲷鱼烧(蓝宝轻食机mini版)的答疑

  • 閬雲  2020-11-29  
    0
    请问一下,您用这个机器上下面烤的均匀吗?
    作者回复 2020-11-29  
    上下面还是挺均匀的,但是连接口那边时间久了温度会稍高一点,会有点上色不均,要熟悉机器后才能控制好。
  • 小卓仔  2020-08-15  
    0
    机子给我链接可以吗?
    作者回复 2020-08-17  
    幅治内容$qmfeccVXgBL$达开👉τao寶👈【德国蓝宝轻食机家用早餐机吐司压烤机三明治机华夫饼简餐机电饼铛】
  • 贪吃猫777  2020-07-12  
    0
    简直了这个奶和面粉的比例都不对,做出来都结块了
    作者回复 2020-07-20  
    劳烦您移步看看别的菜谱。
  • ༺࿅࿆丁丁࿅࿆༻  2020-06-17  
    0
    能不能用酵母粉代替
    作者回复 2020-06-17  
    不可以哦。
  • JoeyGuo  2020-05-22  
    0
    我跟作者买同款的轻食机,今天试做了鲷鱼烧,可是为什么上一面就是没有烤焦黄的感觉。
    作者回复 2020-05-22  
    不会吧……
  • 毛豆子丫_s1cf  2020-04-18  
    0
    糖可以用糖霜代替吗
    作者回复 2020-04-18  
    应该也是可以的,最好还是用细砂糖吧。
  • candy_faye  2020-02-27  
    0
    请问这个轻食机好用吗?
    作者回复 2020-02-27  
    挺好用的,多用几次熟悉一下就能很好地掌握了。

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