砂锅三鲜米线
7.9
综合评分
53
人做过这道菜
萌萌酱的小厨房
冬天要来了，入手了想买好久的小砂锅，终于可以开始做我心心念念的三鲜米线了。❤️
小时候路边摊的砂锅米线，每次吃的时候真的汤都要喝完。自己做当然所有原料都要加超多，吃的超满足✌🏻
小时候路边摊的砂锅米线，每次吃的时候真的汤都要喝完。自己做当然所有原料都要加超多，吃的超满足✌🏻
用料
砂锅三鲜米线的做法
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番茄切十字花刀，倒入开水烫掉表皮。
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米线一小把
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水开后关火，丢入米线到热水中烫5分钟。
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豆芽和豌豆尖洗净
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平菇洗净 撕成条状
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番茄撕掉皮后切片
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番茄拿一半切丁
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米线烫5分钟后捞出到凉水中
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一小块姜，一根葱。切碎。葱白和姜片放一起 葱绿分开
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猪肉切片，加入盐和2小勺淀粉抓匀
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静止5分钟
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砂锅烧热 放油
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加入姜片 葱白 炒香后加入番茄粒。炒香后加水
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加入番茄熬汤 10min
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加入平菇煮5min
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加入少量白胡椒粉
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加入肉片 浮起来后加入米线
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加入盐 鸡精 白胡椒粉 调味。
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米线煮2min加入豌豆尖、豆芽。关火
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关火后加入葱花，有猪油可以加一点点猪油 更香。
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开吃了✌🏻
