准备虾和鸡蛋
虾去壳去虾线虫肠洗净加少许胡椒粉腌制
鸡蛋加少许盐打散搅拌均匀
再加和蛋液1:1,1:1.5的温水搅拌，用2/3蛋壳加3次水差不多就是这个比例了
蛋液过筛两次
留在筛上面的东西不要了
过滤好的蛋液盖上保鲜膜（有盖子的用盖，毕竟保鲜膜是塑料制品），水烧开后上锅蒸15分钟蛋液差不多凝固了(蒸的时间根据实际情况调整，我用的碗比较厚)
蛋液稍凝固后摆上虾仁再蒸5分钟就好了
再淋上酱油香油撒上葱花
然后，开吃啦～
上传你做的嫩滑虾仁蒸蛋
言言君
