准备食材:
泡菜选无糖的,淘宝上有卖,其他食材都是低碳水的,生酮可放心吃
五花肉选肥点的,不仅生酮适合,而且脂肪高,汤更香😄
用小葱葱白而不是大葱,因为小葱碳水低☺
锅内放一勺油(推荐猪油,橄榄油也可以),爆葱白,然后放入五花肉,煎到出油,两面金黄
放入泡菜,翻炒,炒出泡菜香味
加入一小碗泡菜汁水
加适量水,大火烧开
放入西葫芦,烧开后再放入海带结
烧开后盖上锅盖,中小火焖煮至西葫芦呈半透明状
放入黄豆芽,黄豆芽会出一部分水,所以之前水不需要太多
煮开,再焖一会儿,把豆芽味道煮进去
(黄豆芽是非常适合煮汤的,吊鲜,会使汤有种高汤的层次感)
最后放入金针菇,烫熟即可,金针菇口感要爽脆,不能煮太久
尝尝味道,按口味放入适量盐
加入赤藓糖醇(代替白糖),我放了一小撮,糖的作用是提鲜
出锅!吃!超级浓郁,鲜美~