超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)

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最近在生酮,每天大鱼大肉高脂高油,我这个肉食主义者,也有点腻味啦~

今天做一道解腻的泡菜汤,按照我的做法,烧一大锅浓郁的泡菜汤,超丰富食材,总碳水却只有13~15克,根本不用担心破功~

我个人觉得超级好喝,是我做过的最好喝的泡菜汤,完全不输韩料店里的~

用料  

五花肉 150克
无糖泡菜(带汁) 100-150克(按自己口味,我喜欢多放)
金针菇 半把(约75克)
西葫芦 半个
海带结 6,7只
黄豆芽 100克
小葱葱白 适量
赤藓糖醇 适量
适量

超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法  

  1. 准备食材:

    泡菜选无糖的,淘宝上有卖,其他食材都是低碳水的,生酮可放心吃

    五花肉选肥点的,不仅生酮适合,而且脂肪高,汤更香😄

    用小葱葱白而不是大葱,因为小葱碳水低☺

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤1
  2. 锅内放一勺油(推荐猪油,橄榄油也可以),爆葱白,然后放入五花肉,煎到出油,两面金黄

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤2
  3. 放入泡菜,翻炒,炒出泡菜香味

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤3
  4. 加入一小碗泡菜汁水

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤4
  5. 加适量水,大火烧开

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤5
  6. 放入西葫芦,烧开后再放入海带结
    烧开后盖上锅盖,中小火焖煮至西葫芦呈半透明状

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤6
  7. 放入黄豆芽,黄豆芽会出一部分水,所以之前水不需要太多
    煮开,再焖一会儿,把豆芽味道煮进去
    (黄豆芽是非常适合煮汤的,吊鲜,会使汤有种高汤的层次感)

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤7
  8. 最后放入金针菇,烫熟即可,金针菇口感要爽脆,不能煮太久

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤8
  9. 尝尝味道,按口味放入适量盐
    加入赤藓糖醇(代替白糖),我放了一小撮,糖的作用是提鲜

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤9
  10. 出锅!吃!超级浓郁,鲜美~

    超浓郁泡菜汤(生酮/低碳版)的做法 步骤10

小贴士

1.这一锅,一顿是吃不完的,可分两顿吃~
就算食量大,吃掉一锅,也只有15g,优秀hhhhh

2.如果你没有那么多食材,黄豆芽是一定要的!汤的灵魂~
 

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该菜谱发布于 2019-11-02 13:20:39
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