花酒: 玫瑰酒
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人做过这道菜
金米子
用料
| 墨红玫瑰 | 260克 |
| 50°白酒 | 3斤 |
花酒: 玫瑰酒的做法
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我选用的是云南可食用的墨红玫瑰【某宝有卖】把残花瓣摘掉
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一斤玫瑰去除花芯花托还有残花，就只剩下半斤的优质花瓣了
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花瓣【勿泡太久】简单清洗一下就可以了，避免阳光直晒 晾干，如果对自己买的花朵卫生放心的话也可以不用洗那样会更香甜，因为后面倒的白酒也可以起到高度杀菌的作用，而且花瓣实在是不好晾干😂
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花瓣晾到彻底干无任何水渍才行，把花瓣装瓶倒入白酒就可以了。涩味一个月就可退除，再把花瓣过滤出来酒就可以喝了，玫瑰酒越久越好喝，我这个不加冰糖的玫瑰酒常温下保存个2年不成问题
小贴士
如果不需要保存上一年以上的话，加点冰糖一起泡酒还是比较香甜的。按我上面的量可以加上150克的冰糖，泡一个月把花瓣过滤出来酒就可以喝了
