雪花山楂球

8.2 综合评分
12 人做过这道菜

用料  

山楂 500克
250克
冰糖 250克
白醋 2滴

雪花山楂球的做法  

  1. 山楂洗净,去根,擦干

  2. 250g冰糖加250g水中火融化,转小火继续融化,1分钟左右开始冒泡,4分钟左右开始冒大泡泡,7分钟左右糖液变浓稠,加入2滴白醋(没有不加),搅拌均匀,熬好的液体是透明浓稠的,关火

  3. 放凉2分钟,倒入山楂,不停地翻炒,好了出锅

小贴士

远方是杰儿美食,真的很好吃呦

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该菜谱发布于 2019-10-30 13:09:59
226 收藏


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雪花山楂球的答疑

  • 6716_umih  2020-01-10  
    0
    亲,我做的为什么占的一大坨,下山楂的时候炒不开,炒的时候糖拉丝。吃的时候冰糖粘牙?
  • 8740_sfdj  2020-01-08  
    0
    下入山楂继续翻炒的时候还要不要开火了
    作者回复 2020-01-09  
    关火翻炒
  • 吴小歪Lei  2019-12-11  
    0
    做好之后容易化是为什么
    作者回复 2019-12-11  
    糖没有熬到位
  • 1408_icdm  2019-11-12  
    0
    山楂要煮熟吗
    作者回复 2019-11-13  
    不要,清洗干净就可以了
  • 下厨房用户_3feya  2019-11-11  
    0
    要翻炒多久才可以?
    作者回复 2019-11-11  
    都变成白色的固体就可以了
  • 超级无敌猫神仙  2019-11-06  
    0
    糖浆熬红了还能做吗
    作者回复 2019-11-06  
    那应该是熬过了,出不了砂

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