【肉末玉子虾仁】10分钟快手菜，鲜嫩爽滑，舌尖上的初恋
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人做过这道菜
幸运的晴儿爱做饭
这道菜做起来不费事，适合新手小白，用时又短，味道超级好，摆盘也好看😋
反正是懒懒的我的最爱之一了～😌
鲜虾加上嫩滑的玉子豆腐，和鲜甜的葱香肉末，一起在舌尖翻滚，放佛春天的气息，是初吻的感觉～☺️
反正是懒懒的我的最爱之一了～😌
鲜虾加上嫩滑的玉子豆腐，和鲜甜的葱香肉末，一起在舌尖翻滚，放佛春天的气息，是初吻的感觉～☺️
用料
【肉末玉子虾仁】10分钟快手菜，鲜嫩爽滑，舌尖上的初恋的做法
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玉子豆腐也就是日本豆腐，我这里用了1支，大概15只虾，虾要买死虾，比较好剥壳。
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1⃣️玉子豆腐从中间切下去，竖起来倒出豆腐。这里动作一定要轻柔，人家玉子可娇嫩呢，不小心会碎掉☺️。切成大概1厘米厚的块。2⃣️每块豆腐上面用小勺滴一滴酱油。3⃣️虾剥壳，摆在豆腐上面。用豌豆和枸杞装饰。如果怕麻烦的朋友们，这步完了就可以直接上锅蒸啦。
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如果想要更好吃，可以铺一些肉末在玉子上面😏。100g肉末加入1汤匙酱油，半汤匙醋，1汤匙料酒，1小勺糖，1汤匙水（加水的肉会更细腻好吃😋）
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葱切碎，倒入肉末，顺时针搅拌均匀，直到肉末完全把酱汁都吸收了为止
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1⃣️肉末铺在玉子豆腐上，用虾仁圈住，摆上枸杞装饰。2⃣️热水下锅，蒸5分钟
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1⃣️蒸完后底部会有汁水，倒在小碗中，尝下味道，适量加入盐和鸡精（没有鸡精可不加）。2⃣️热锅，倒入汁水。另外拿半汤匙生粉加上小半碗水，搅拌均匀后，一起倒入锅内勾芡。
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把勾芡汁倒在玉子豆腐上。鲜嫩爽滑的肉末玉子虾仁就做好啦🤤🥰🥰，虾的鲜味、肉末的饱满，加上嫩滑的玉子豆腐～～这味道绝了啧啧😌😌🍲
