黄油蒜香罗氏虾
8.0
综合评分
22
人做过这道菜
AZUMA
这道菜是参考圣凯师的奶油虾配方做的。做完后家人很喜欢，吃到汤汁都没剩了。北方买到罗氏虾太不容易了。公虾比母虾好吃。头里有黄，巨香。
用料
黄油蒜香罗氏虾的做法
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罗氏虾买回来用水大概冲洗一下。
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把蒜和洋葱切碎。
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剪掉须子和尾巴，头部顺着眼睛的部分倾斜剪一下，注意虾头里黄很多，不要一起剪掉了。
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后背剪一下，方便入味。
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锅内放油，把虾放进去两面煎香。虾身如果有发黑的地方说明没煎透，和锅中间的虾换换位置。虾身全红就煎好了。
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先放洋葱，稍微炒至洋葱微微透明后放入蒜末。稍微翻炒。
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放入黄油。翻炒让黄油加速融化。融化后微微炒香，再翻炒让蒜和洋葱碎裹在虾身上。调小火注意蒜和洋葱炒焦了就会发苦。加盐翻炒出锅。
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好吃的黄油蒜香虾就做好了。
