鱿鱼瘦肉春菜粥

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潮汕人怎么能少得了海鲜干货熬的粥呢!

用料  

大米 1杯
几片
少量
鱿鱼干(小的) 3只
干贝 一小把
海米 一小把
春菜 半斤
瘦肉 2两
红萝卜 半根
生粉 少许
少量
适量

鱿鱼瘦肉春菜粥的做法  

  1. 干贝,海米,鱿鱼干剪条状分别泡水1小时
    瘦肉切片,用生粉,盐腌制备用
    红萝卜切小块粒
    春菜洗净切碎
    生姜切三片

  2. 热锅倒油,放入生姜爆香,加入鱿鱼干,炒至香味出来,再加入干贝海米,一起爆炒出香味
    ,最后加入红萝卜,一起炒一下。

  3. 淘米洗净,加入适量的水,加入已经炒好的配料搅拌均匀,开火煮粥。(我用的是高压锅,时间快啊,哈哈)
    等高压锅的气响了,转小火,再煮15分钟
    关火,把高压锅放水龙头下冲水直至能打开锅盖了,把锅重置灶上,加入瘦肉,春菜,再煮开几分钟。

  4. 最后放入适量的盐,一点点鸡精,搅拌均匀即可。

    鱿鱼瘦肉春菜粥的做法 步骤4
  5. PS不喜欢春菜的,可以换成别的蔬菜。春菜最好提前烧水过一下,吃起来口感会更好。

    鱿鱼瘦肉春菜粥的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2019-10-23 15:11:51
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