超下饭潮汕卤猪蹄
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人做过这道菜
李泽璇
用料
超下饭潮汕卤猪蹄的做法
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猪蹄洗干净，锅里放水放醋和猪蹄，煮开了，洗干净。
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鸡蛋煮熟，剥了，每个切四条浅浅的痕迹，撒薄薄的盐，然后放冰冻半个钟头。这样做鸡蛋会很有嚼劲，且很入味。自创方法。
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所有材料放入高压锅（除了冰糖和香菇），加水，高压锅上汽后小火煮20分钟。
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把鸡蛋拿出来，所有高压锅的东西全部倒入砂锅，还有鸡蛋放进去，用小火炖煮30分钟。
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整个厨房都是香味～
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非常好吃，卤猪蹄入口即化，鸡蛋很有弹性又入味！！！！
如果喜欢有嚼劲的猪蹄，可以在时间上缩短即可。
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超好吃！
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加一碟陈醋，吃多少块都不腻！
小贴士
加冰糖是画龙点睛，多年前觉得加糖会不会很黑暗料理，吃过之后才发现，加冰糖可以让整锅卤水都活了，柔和了咸味，没经历过果真不能妄下评论，实践出真知！
