知了猴洗干净，用盐和花椒面腌十分钟。我这个是冷冻的，化开洗干净。
锅中放油，烧热放入知了猴，喜欢吃辣的可以放点干辣椒。家里做饭用的油少，煎的时候用铲子按一下。在饭店做的话是大油直接炸，味道更酥脆。
熟透了出锅。下酒美味。
上传你做的油炸知了猴
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痕有一手
