好吃到哭泣的泡菜豆腐汤
7.6
综合评分
267
人做过这道菜
MandarinBay
天气渐渐转凉，每天都想回家喝一碗热腾腾的汤。所以今天就先来做一个我超级喜欢的泡菜豆腐汤，也是一道我每次去韩国餐厅都一定会点的菜。做法简单，超级下饭。而且吃完整个人都会冒汗，火辣辣的特别舒服。
用料
好吃到哭泣的泡菜豆腐汤的做法
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首先把各种材料先切好，洋葱切丝，猪五花片切成小片。豆腐的话就切成自己喜欢的大小就好啦。
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对了，如果觉得盒装豆腐很难把豆腐完整的拿出来，这里教大家一个小技巧，是我上料理课的时候和一个大厨学的。把豆腐盒子倒扣，用刀削掉塑料盒的四角，豆腐就嗖的掉出来了。是不是很厉害！
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热油把洋葱放进去炒香。
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加入一半的大葱花和五花肉一起炒，怕腥的话可以加两片姜，如果肉很新鲜其实不加也可以。
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下面就倒热水没过食材，然后加一大勺韩国辣酱进去。
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接着就把豆腐和一半的泡菜加进去。煮个10分钟再把剩下的泡菜和大葱加进去。这样泡菜味儿会比较浓，大葱也不会烂到不能吃。
最后加上盐调味，再小煮个五分钟，咱们的泡菜汤就完成了，耶！（加完水的时候我发现，，，我的砂锅太小了。完全低估了各种葱的体积。于是只好换了一个锅）
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出锅了记得洒上一把香葱葱花，味道会更香。就靠这个泡菜锅，两碗米饭也不在话下！
小贴士
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