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没有猪jio的沙姜猪腿肉

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用料  

生抽 适量
八角 适量
桂皮 两小块
盐 适量
料酒 一勺
沙姜 一小块

没有猪jio的沙姜猪腿肉的做法  

  1. 在美团市场买回来了猪腿肉，然后洗净，（记得叫猪肉佬骨肉分离，骨头另外可以煲汤），用绳子绑好放入锅中加料酒，八角，桂皮，盐，香叶煮个20分钟左右捞起，迅速放到冰水中

    没有猪jio的沙姜猪腿肉的做法 步骤1

  2. 冰水差不多冰个10分钟就可以了，然后切片，可以切薄一点更好吃

    没有猪jio的沙姜猪腿肉的做法 步骤2

  3. 拍个沙姜加入花生油和生抽。完美

    没有猪jio的沙姜猪腿肉的做法 步骤3

  4. 好吃喔-

    没有猪jio的沙姜猪腿肉的做法 步骤4

小贴士

绑肉时一定要绑紧一点，不然煮时怕会散喔

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的没有猪jio的沙姜猪腿肉

 
随便看看
该菜谱发布于 2019-10-16 13:47:17
416 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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没有猪jio的沙姜猪腿肉的答疑

  • 小鸣-2(下厨房)
    小鸣-2  2020-03-29  
    1 赞
    是猪后腿肉吗？
    作者回复 2020-03-29  
    是猪腿肉就可以了，前腿会好吃一点
  • Lo_joeY(下厨房)
    Lo_joeY  2020-03-30  
    0 赞
    一定要绑起来吗？如果不绑的话口味有差别吗？
    作者回复 2020-03-30  
    如果瘦的多的话不绑口感会差点吧，不绑也可以试试，绑是想让肉结实一点
  • 海腾-(下厨房)
    海腾-  2020-01-30  
    0 赞
    沙姜是什么？生姜吗？
    作者回复 2020-02-14  
    你可以百度一下图片  和生姜不一样，味道也不同的

以上留言由作者回复后显示

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