法式千层蛋糕

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简介

之前在jusco里面买过一个千层蛋糕,小小一块就好几十元港币,但是确实很好吃!!吃过一次之后就一直念念不忘。回来之后在网上找了许多制作千层蛋糕的食谱,综合一下就变成这个最简单的啦~但是要把薄饼皮弄得又薄又美味可是要有功夫的,但是我第一次做就成功啦。做完虽然没有卖的好吃,但是也差不多了啦其实!哈哈

用料  

薄饼皮:
低粉 200g
鸡蛋 1个
牛奶 200g
砂糖 一大匙
少许
香草精 少许
动物性奶油 1大匙
内陷:
动物性鲜奶200g
一大匙

法式千层蛋糕的做法  

  1. 将全蛋打散,加细砂糖和盐搅拌均匀。

  2. 面粉倒入碗里,慢慢加入牛奶搅拌均匀

  3. 将搅拌好的全蛋加入面糊里面,加入香草精搅拌均匀

  4. 将面糊过筛后冷藏30分钟以上

  5. 将动物性鲜奶油加糖打至发泡

  6. 平底锅小火加热,刷层薄薄的油

  7. 放入面糊后转动锅子,使面糊平均摊开,5秒后铲出,摊在架上放凉

小贴士

内陷还可以加入自己喜欢的水果!可以自己变化,薄饼皮也可以弄自己喜欢的味道

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