酱大骨
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人做过这道菜
天使咪咪熊
酱大骨头最爱啃了，但是出去吃的时候，很少点它，因为啃起来太没形象了，所以就在家嗨起来吧！
用料
酱大骨的做法
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大骨头一般我是让店主给砍好，跟他说砍小一点，不然两边圆圆的大头不好炖也不好吃，洗干净，下锅焯水，焯水的时候放几粒花椒
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焯水的过程中撇去血沫，然后不再出血沫的时候捞出来
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黄冰糖，弄碎
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所有香料准备好
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少许油，油温别太高，下入黄冰糖
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翻炒到这个程度，下骨头
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下大骨头翻炒均匀
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下入香料继续翻炒，炒出调料的香味儿
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再倒入酱油，老抽，料酒翻炒，就是介个酱紫
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倒入水，没过大骨头
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开始大火烧开
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转小火炖一小时，汤汁在减少，放盐
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一小时后出锅啦
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等着家人来享用
小贴士
大骨头一般特别占地方，一定要用大锅炖，喜欢酱香的朋友可以放些东北黄酱，味道更好，最后还是祝大家成功！
